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Derrière chaque service que nous proposons se cache une équipe dévouée de professionnels, chacun apportant son expertise unique et son enthousiasme à notre entreprise.
| Les Flammküeshes | Prix |
|---|---|
| La Traditionnelle (crème, oignons, lardons) | 20.00 CHF |
| La Gratinée (crème, oignons, lardons, emmental) | 21.00 CHF |
| La Forestière (crème, oignons, lardons, emmental champignons) | 22.00 CHF |
| La Végétarienne | 19.00 CHF |
| Les Entrées | Prix |
|---|---|
| Salade Verte | 6.50 CHF |
| Salade mêlée, crudités de saison | petite 9.00 CHF grande 15.00 CHF |
| Œuf parfait aux champignons | 22.00 CHF |
| Pâté en croûte de chevreuil | 19.00 CHF |
| Crème de courge | 14.00 CHF |
| Les Plats | Prix |
|---|---|
| Médaillon de selle de chevreuil, sauce grand veneur (grande-Bretagne) | 49.50 CHF |
| Civet de Cerf (Belgique) | 28.00 CHF |
| Tagliatelles fraîches aux champignons | 28.00 CHF |
| Filet de perche (Estonie) à la mode du Doubs | 120g 27.00 CHF 220g 37.00 CHF |
| La fondue de la maison Sterchi (Suisse) (minimum 2 pers) 200g par pers | 25.00 CHF par pers |
| Filet de truite (France) à la mode du Doubs, légumes du maraîcher | 30.00 CHF |
| Truite au Bleu de notre vivier à la mode du Doubs (Suisse) | 36.50 CHF |
| Composition de légumes (végétarien et sans gluten) | 20.00 CHF |
| Les Desserts | Prix |
|---|---|
| Crème brulée infusion absinthe | 12.00 CHF |
| Cornet à la crème | 8.00 CHF |
| Tarte du jour maison | 7.00 CHF |
| Strudel aux pommes | 8.50 CHF |
| Flammküeshe sucrée (fruits rouges) | 16.00 CHF |